蓝莓果酱

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曼曼的爱007
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闺蜜寄了些蓝莓给我，太多了，一次吃不完，又不好保存，便做了些蓝莓酱，可以保存久一点，做面包或者饼干、蛋挞之类的都可以放，很百搭。蓝莓营养丰富，可以提高脑力、提高记忆力、保护视力、有益心脏健康。这种做法也同样适用于其它水果哦，草莓什么的都可以。

蓝莓果酱的用料

蓝莓 1斤 白糖 200g
柠檬 1个 白酒 2小勺
糖浆 2勺

蓝莓果酱的做法

蓝莓果酱的做法图解1

步骤1

蓝莓洗干净，用凉开水，加适量盐浸泡十分钟，沥干水分。
蓝莓果酱的做法图解2

步骤2

锅里倒入蓝莓、糖、糖浆（没有可不加）、挤一个柠檬汁，倒两勺白酒，开大火煮开，不需加水。煮十分钟，转小火，搅拌以免糊锅，再煮半小时，熬至浓稠。
蓝莓果酱的做法图解3

步骤3

熬到较浓稠，关火冷却至50度左右装瓶。
蓝莓果酱的做法图解4

步骤4

锅里把水煮开，放入玻璃瓶或其它容器煮，消毒。
蓝莓果酱的做法图解5

步骤5

装瓶，冰箱冷藏。
蓝莓果酱的做法图解6

步骤6

浓浓的，舀一勺泡水也很好喝。
蓝莓果酱的做法图解7

步骤7

冷藏一天后，果酱就会凝固起来。

蓝莓果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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