奶油泡芙

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发个食谱只是为了记录自己做过的甜品~并且分享给喜欢烘焙的朋友!

奶油泡芙的用料

低粉 100g 160g
白糖 5g 3g
鸡蛋 3个 黄油 80g
淡奶油 200g 糖粉 20g

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备好食材~
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

将黄油、水、白糖和盐倒入小奶锅用小火加热,边加热边用手动打蛋器不停搅拌直至沸腾后离火
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

加热至沸腾
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

倒入低粉,快速搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

稍微凉点后,分三次加入蛋液搅拌
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

加入蛋液搅拌至图中这样即可(蛋液无需全部用完)
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

将蛋液糊全部放入裱花袋(这是三能的sn7092花嘴)烤盘垫上锡纸,将它均匀的挤在上面,要有预留位置,它会体积变大哦
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱上下210度预热,210度烤10分钟立即转为180度再烤25分钟即可出炉,出炉立即离开锡纸,否则会粘在上
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

将淡奶油和糖粉打好后,装入裱花袋,花嘴用小号即可从尾部挤入。哈哈,我的“馋猫”小手模~
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

看着好喜欢~
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

给它来个包装

奶油泡芙的烹饪技巧

中途绝不允许打开烤箱门,否则泡芙皮就会不成形!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-30

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