低卡瘦身清新蔬菜沙拉

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蔬菜沙拉我还是比较喜欢清爽型的,意式油醋汁作为沙拉调料最合适不过,低脂、低热量,蛋黄沙拉酱和千岛沙拉酱热量还是偏高,夏天快到了,对于要减肥的女士来讲还是低脂低热量的沙拉更好些。 清新的蔬菜沙拉也可以作为早餐,通常我家正餐的结构是凉拌菜、素菜或半荤半素的炒菜,荤菜,还有汤。这款沙拉小朋友也会喜欢,给不爱吃蔬菜的小朋友也很合适。 意式油醋汁一直是我比较喜欢的沙拉调料,以前总买大瓶的,一般都是进口的,国内卖得比较贵,其实这个完全可以自己调,星级酒店的西餐师傅都是自己调的,调配起来也很简单,主要是白醋、披萨草、油、一点点糖和盐即可。 现在世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)也越来越呼吁亚麻酸的重要性和缺乏的危害,所以特别选用了亚麻籽油来调沙拉,因为亚麻籽油更适合低温烹饪,特别是凉拌菜。它甚至可以直接饮用或者加到牛奶或酸奶中。 亚麻籽油中含有超过50%的α-亚麻酸,亚麻酸是人体所需八类基本营养素之一,亚麻酸的缺乏使得维生素、矿物质等营养素不能被有效吸收和利用,造成营养流失。 亚麻籽油富含的α-亚麻酸可以降低血粘度,有血管清道夫的作用。它还非常适合孕期和哺乳期妇女服用,其代谢产物DHA、EPA、DPA等是胎儿大脑和眼睛视网膜神经细胞的生长和功能正常的必要保障。它的不聚脂作用还能帮助产妇产后消除小腹脂肪,迅速恢复身材。 亚麻籽油含有的亚油酸还可促进大脑发育,有助于提高鲸少年的记忆力,保护视力。 缺少亚麻酸会造成脑缺氧,发生心脑血管疾病,导致肥胖,造成婴儿智力低下甚至脑瘫,还会引发人体内癌细胞形成和扩散。

蔬菜沙拉的用料

黄瓜 1根 水萝卜 1根
樱桃西红柿 20-30粒 苦菊 适量
亚麻籽油 3汤匙 白醋 3汤匙
披萨草 1小搓 1克
1克

蔬菜沙拉的做法

低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解1

步骤1

所有蔬菜洗净,应该用樱桃萝卜,没买到就用水萝卜代替了
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解2

步骤2

改刀,黄瓜、萝卜切薄片
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解3

步骤3

调油醋汁,先放三勺白醋
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解4

步骤4

再放入1小搓匹萨草,时间充裕的话最好提前做这步,充分融合后,泡几天
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解5

步骤5

再加入亚麻籽油
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解6

步骤6

加糖
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解7

步骤7

加盐
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解8

步骤8

充分搅拌均匀
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解9

步骤9

倒入蔬菜中拌匀即可
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
低卡瘦身清新蔬菜沙拉的做法图解12

步骤12

撰写制作步骤

蔬菜沙拉的烹饪技巧

1. 亚麻籽油可以直接饮用。 2. 亚麻籽油更适合低温烹饪,可以直接放入炒好的菜中,或粥、汤、牛奶中,用它来烘焙糕点,清香宜人。传统煎炒的油温为300℃以上,当油温升至290℃(有烟发出)时,α-亚麻酸骤减至60-80%,到300℃时,仅剩25-30%;继续加热五分钟,几乎破坏殆尽。 3. 没有亚麻籽油也可以用橄榄油代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-01

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