萝卜泡菜

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錒清
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最近迷上韩国料理，外面卖的泡菜又太贵了，看了maangchi的教学视频觉得挺容易的就来做做看。

萝卜泡菜的用料

白萝卜 2个 蒜瓣 5-6瓣
姜 1小块 葱 2条
盐 4小勺 糖 4小勺
鱼露 1汤匙 辣椒粉 3汤匙

萝卜泡菜的做法

萝卜泡菜的做法图解1

步骤1

准备好材料
萝卜泡菜的做法图解2

步骤2

萝卜洗净去皮，用厨房用纸擦干，切块。加入四勺盐，四勺糖拌匀，静置30分钟。
萝卜泡菜的做法图解3

步骤3

三十分钟后取小碗，把腌萝卜渗出来的汁倒小碗备用。
萝卜泡菜的做法图解4

步骤4

把姜蒜剁成末，切葱花。倒入萝卜里面。
萝卜泡菜的做法图解5

步骤5

加入一勺鱼露，三分一的萝卜汁，三汤匙的辣椒粉。
萝卜泡菜的做法图解6

步骤6

拌匀
萝卜泡菜的做法图解7

步骤7

装罐，要边装边压挤掉空气。然后放常温24-36小时，之后再放入冰箱。3天至一礼拜就可食用。

萝卜泡菜的烹饪技巧

糖可的用量可根据自己喜欢的口味调整，辣椒粉的用量也是。素食者鱼露可改为酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 錒清 编写，未经授权不得转载

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