自制面皮（澄面）

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1994点点
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自制面皮的用料

澄面 160g 普通面粉 40g
水

自制面皮的做法

自制面皮（澄面）的做法图解1

步骤1

将澄面和面粉混合均匀。
自制面皮（澄面）的做法图解2

步骤2

先在盆里倒入一部分水（不要太多），面粉过筛，筛入水中
自制面皮（澄面）的做法图解3

步骤3

一点点筛入面粉，每筛一次，就搅拌均匀，达到此程度
自制面皮（澄面）的做法图解4

步骤4

舀一勺倒入披萨盘，晃均匀～大火水烧开，大火蒸几分钟，自己看面皮气大泡就是可以了。
自制面皮（澄面）的做法图解5

步骤5

蒸好的面皮，过冷水30秒，解开铺到案板上，每铺一层，刷一次香油～
自制面皮（澄面）的做法图解6

步骤6

完成，凉拌面皮，加入黄瓜丝，小葱，倒入芝麻酱，醋，生抽，辣椒油

自制面皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

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