葱香椒盐花卷
精品
能省掉菜的花卷,有了它不用吃菜一个人也能干掉两个,好吃的不要不要的。
葱香椒盐花卷的做法
步骤5
面团发到2倍以上大,扒开有蜂窝眼儿,面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
步骤6
发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
步骤7
香葱切碎,用适量食用油拌匀,用油拌一下可以保持葱的绿色。
步骤10
撒上适量多的椒盐粉,不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。
步骤17
放入放好凉水的蒸锅,先不要开火,盖盖子醒发十分钟,如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火,从水开冒热气算起蒸10分钟,这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。
葱香椒盐花卷的烹饪技巧
面粉就是咱们平时蒸包子,馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同,和面时自己看着面的软硬度调节一下,做这个花卷的面要软硬适中,太硬了口感没那么松软,面太软了会影响形状和分层。
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创建时间:2016-07-22
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小黠大痴 编写,未经授权不得转载
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