红烧鱼香茄瓜

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前些天去超市买了个茄瓜，这是产于汕头市的丹樱生态园，今年四月初有去过丹樱生态园踏青了，感觉那里的景色优美，空气也清新，主要是花海的世界，也有瓜果蔬菜生擒类等的养饲，别有田园风光的气息，是一个让人感到闲暇而又暇意的好去所。茄瓜我还是第一次看过，长得是茄子而形状又像香瓜状，故名茄瓜吧，此瓜看说明是是培养于丹樱生态园的，冲着新鲜感我就把这瓜买了回来一试哦，这个瓜一个就很大，一个吃下去会吃不完，我就把它切成半，做成两个口味，一个是响油清凉拌茄瓜，这个是红烧鱼香茄瓜。

红烧鱼香茄瓜的用料

茄瓜 1/2个 鳗鱼干 30g
葱 1颗 蒜 2瓣
菜脯 15g 香爆小香鱼油 30ml
黄油 2匙 生抽 1匙
盐 5g 芝麻香油 5ml
鸡精 5g

红烧鱼香茄瓜的做法

红烧鱼香茄瓜的做法图解1

步骤1

准备好材料
红烧鱼香茄瓜的做法图解2

步骤2

锅里倒入香爆小香鱼油后放入鳗鱼干煸香
红烧鱼香茄瓜的做法图解3

步骤3

放入切碎的菜脯粒炒香
红烧鱼香茄瓜的做法图解4

步骤4

放入蒜末炒香
红烧鱼香茄瓜的做法图解5

步骤5

放入切条的茄瓜翻炒
红烧鱼香茄瓜的做法图解6

步骤6

加入适量开水搅匀后盖上锅盖焖煮片刻，然后掀起锅盖翻拌一下再盖上锅盖焖煮至稍微收汁即可
红烧鱼香茄瓜的做法图解7

步骤7

然后加入盐、蚝油、生抽、香油、鸡精炒匀，撒上葱花即可
红烧鱼香茄瓜的做法图解8

步骤8

装盘
红烧鱼香茄瓜的做法图解9

步骤9

完成
红烧鱼香茄瓜的做法图解10

步骤10

美味可口
红烧鱼香茄瓜的做法图解11

步骤11

好吃
红烧鱼香茄瓜的做法图解12

步骤12

不错吧
红烧鱼香茄瓜的做法图解13

步骤13

红烧的也好吃

红烧鱼香茄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

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