美味口水鸡

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口水鸡的用料

鸡肉 一斤 葱 两颗
姜 一块 大蒜头 一个
椒盐花生 一两 芝麻 少于
辣椒粉 少于 花椒粉 少于
花椒 十粒 泡椒 五个
香麻油 少于 生抽 少于
陈醋 少于 小米辣 五个

口水鸡的做法

美味口水鸡的做法图解1

步骤1

芝麻炒香备用，椒盐花生超市里买现成的就可以了。
美味口水鸡的做法图解2

步骤2

锅里放入花椒粒炒香，放水，鸡肉斩大块点放入锅里，大火煮熟。
美味口水鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉煮熟以后放入冰水中冷却，这样吃起来鸡肉才有爽滑的口感。
美味口水鸡的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切碎，小米辣与泡椒切碎，倒入少于陈醋，生抽，盐，白糖，加少于之前煮过鸡肉的鸡汤，鸡汤要冷的喔，拌匀待用。
美味口水鸡的做法图解5

步骤5

将冷却好的鸡肉用手撕碎摆盘，倒入花生仁以及芝麻。花生仁最好碾碎一下。

步骤6

将花椒粉跟辣椒粉倒在一起，倒入烧滚的热油，小心热油溅到身上哟。
美味口水鸡的做法图解7

步骤7

将葱姜蒜调料与刚刚用辣椒粉花椒粉调的辣椒油倒入鸡肉盘中搅拌均匀。好了，美味可以开吃了

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-06

©本菜谱的做法由 自由的快车道 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 焖 腌 辣

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