豆角焖面

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珊赜
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豆角焖面的用料

豆角 适量 五花肉 适量
面条 适量 葱蒜，花椒，料酒，鲜味生抽，淀粉，盐，热开水 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

准备好豆角段，面条，面条手擀面更好，我是为了省事直接买的，五花肉切条用鲜味生抽料酒淀粉抓匀备用，蒜切沫从切小段即可
豆角焖面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，下花椒炒出香味捞出花椒
豆角焖面的做法图解3

步骤3

下五花肉，变色后下一半的蒜末和全部的葱
豆角焖面的做法图解4

步骤4

炒出香味下豆角，翻炒一分钟
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加适量盐翻炒，倒入热水，热水一定多些，如图的量，盖盖闷五分钟
豆角焖面的做法图解6

步骤6

下面条，均匀铺在豆角表面，盖盖小火闷十分钟，一定注意观察锅没水量，面条容易吸汤，特别容易糊锅
豆角焖面的做法图解7

步骤7

收汤后的样子
豆角焖面的做法图解8

步骤8

快速翻炒放入剩下的蒜末，混合面条和豆角，出香味关火
豆角焖面的做法图解9

步骤9

出锅

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 珊赜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖面 北京菜 炒

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