红烧肉

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小白兔49
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就是想吃了

红烧肉的用料

五花肉 750g 鸡蛋 8个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 250ml 白砂糖 3勺
葱姜 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块洗净，热锅，加几滴油，加入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，炒到表皮有点发焦，加入料酒，料酒要多，不能加水，加入生抽，老抽，白糖，调色调味，大火烧开，小火慢炖60分钟
红烧肉的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟，剥壳，划上几刀
红烧肉的做法图解3

步骤3

1小时后再加入剥好的鸡蛋，再小火45分钟左右，大火收汤
红烧肉的做法图解4

步骤4

等汤收到发粘，都粘在肉上，就可以起锅了

红烧肉的烹饪技巧

全程不要加水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-10

©本菜谱的做法由 小白兔49 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 红烧 酱香味 主菜 宴客菜

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