鲜藕肉包子

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佳世客买的肉馅，百分之20肥肉的那种，正好有段新鲜藕，尝试一下，最近一直在蒸各种馒头、各种包子

鲜藕肉包子的用料

小麦面粉 300g 酵母粉 5g
水 200ml 藕 200g
猪肉馅 200g 大葱 50g
十三香 15g 酱油 30ml

鲜藕肉包子的做法

鲜藕肉包子的做法图解1

步骤1

加酵母粉和面揉面，放入面盆盖上锅盖或者盖保鲜膜。等待发酵，现在是夏天，大概一个多小时即可。
鲜藕肉包子的做法图解2

步骤2

等待发面的时候，调包子馅。葱切碎，加入 肉馅中，加入十三香，搅拌。
鲜藕肉包子的做法图解3

步骤3

待面发好后，擀皮，可以把面皮擀的中间厚，四周薄，这样包子不易露底，上面中间捏合的地方面也不会太厚。 包包子， 放到蒸锅笼布上，蒸20分钟。
鲜藕肉包子的做法图解4

步骤4

上蒸锅蒸20分钟，出锅就可以吃了。

鲜藕肉包子的烹饪技巧

1、藕比较脆，难熟，所以切的碎一些。2、包子皮可以用擀面杖做成中间厚，四周薄，这样在满足皮薄肉多的同时防止掉底露馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-11

©本菜谱的做法由 能赚会花 编写，未经授权不得转载

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