麻辣卤鸭头鸭脖

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虚 度lvaj
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麻辣卤鸭头鸭脖的用料

油 适量 辣椒 喜欢辣的多放，
花椒 适量 桂皮 适量
香叶 适量 百香果 适量
白芷 适量 其他香料 适量

麻辣卤鸭头鸭脖的做法

麻辣卤鸭头鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖鸭头洗干净，用清水泡3小时以上。在冷水下锅煮开5分钟后倒出备用。
麻辣卤鸭头鸭脖的做法图解2

步骤2

葱姜蒜大块适量。适量根据你汤罐的大小决定。
麻辣卤鸭头鸭脖的做法图解3

步骤3

香料
麻辣卤鸭头鸭脖的做法图解4

步骤4

下锅炒辣椒，糖，香料，出香味后加入开水或者卤汁。
麻辣卤鸭头鸭脖的做法图解5

步骤5

加入鸭头鸭脖，大火烧开，小火慢炖30分钟以上。加入一大勺生抽，老抽，调色。尝味儿，加糖，加盐。炖好了捞出来晾晾。汤汁凉了，在放进去泡5小时以上。味道超级棒。

麻辣卤鸭头鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 虚 度lvaj 编写，未经授权不得转载

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