榄菜四季豆

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这款下饭菜深得家人的喜爱，每次都是在一片赞美声中一扫而光，介绍给朋友也深得喜欢，都说是一款制作简单又好吃的大众菜肴。

榄菜四季豆的用料

四季豆 1斤 橄榄菜 2勺
肉末 适量 盐 少许

榄菜四季豆的做法

榄菜四季豆的做法图解1

步骤1

准备食材，扁豆择好洗净备用。
榄菜四季豆的做法图解2

步骤2

扁豆切碎，越细越好，这样炒熟得快一些，也不用放太多的油。
榄菜四季豆的做法图解3

步骤3

油热以后倒入扁豆翻炒，火不要太大，慢慢煸炒，注意不能加水，不然就像焖扁豆一样有水气，用干煸的办法把扁豆炒熟。
榄菜四季豆的做法图解4

步骤4

炒熟的扁豆盛出来，锅里倒一点底油翻炒肉末，稍点一点儿生抽去肉腥味，同时肉末也嫩，然后倒入炒好的扁豆，加入两勺橄榄菜翻炒，酌情再加一点盐就可以出锅啦。

榄菜四季豆的烹饪技巧

不同牌子的橄榄菜咸度不同，可酌情加一点盐。这道菜油比较大，有的牌子的橄榄菜油很多，所以在炒四季豆和炒肉末时要控制好用油的量。爱吃辣的可以加干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 柳柳麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 咸 家常味

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