黑米糕

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黑米糕的用料

黑米 60g 糯米 20
低筋面粉 10g 鸡蛋 2个
牛奶 80ml 食用油 5ml
绵白糖 40g

黑米糕的做法

黑米糕的做法图解1

步骤1

所有粉类过筛混合
黑米糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄植物油两个蛋黄搅拌成糊状,蛋白分三次加糖打发
黑米糕的做法图解3

步骤3

像做戚风蛋糕一样,分两三次把打发的蛋白拌入米糊,记得切拌,不要使劲搅拌,会消泡
黑米糕的做法图解4

步骤4

上锅蒸半小时
黑米糕的做法图解5

步骤5

出炉,有兴致可以用大号吸管戳几个洞,变成煤球饼

黑米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-14

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