番茄鱼片

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Big Girlujbm
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因为家人不喜欢吃酸菜，但又喜欢吃酸菜鱼片里的鱼，哈哈所以就用番茄代替酸菜，味道棒棒的！

番茄鱼片的用料

黑鱼 2500g 花椒八角桂皮香叶辣椒 适量
葱姜蒜 适量 油盐生抽 适量
海鲜菇 300g 番茄 500g
白胡椒粉和生粉 5g和50g

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法图解1

步骤1

首先黑鱼洗净，去头和鱼骨，片鱼片，片好的鱼片用生粉、白胡椒粉、花椒生姜白酒、适量盐糖生抽和一勺油拌匀静置10分钟左右。
番茄鱼片的做法图解2

步骤2

所有材料洗净切好，备用。
番茄鱼片的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热放所有香料和葱姜蒜辣椒，炒出香味后捞出香料，把鱼头鱼骨稍微煎下，盛起备用。
番茄鱼片的做法图解4

步骤4

将切好的番茄倒入油锅中炒至番茄软烂（可以多炒一会，烂一点没关系）后放入水（这可以根据个人喜好加水）放入鱼头鱼骨和海鲜菇。
番茄鱼片的做法图解5

步骤5

放盐和生抽糖料酒还有辣椒在里面，大火煮15分钟左右。
番茄鱼片的做法图解6

步骤6

煮至汤浓稠后放入鱼片，大火煮6分钟就好啦。
番茄鱼片的做法图解7

步骤7

放点香菜葱什么就可以出锅啦，哇哇哇！开动了！

番茄鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 Big Girlujbm 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 酸 甜 炒

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