一锅到底牛杂汤

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今天是爸爸的生日，手边只有番茄土豆和牛杂，那就做一锅红红火火的番茄牛杂汤给爸爸，在这个刚刚入秋的季节。祝爸爸生日快乐，永远健康。

牛杂汤的用料

牛杂 500g 桂皮 一片
八角 三朵 姜片 高压锅时三片，电饭煲时三片
蒜 适量 番茄 两颗
土豆 两颗 生抽 按口味
盐 8g 糖 5g
当归 2g 料酒 适量

牛杂汤的做法

一锅到底牛杂汤的做法图解1

步骤1

准备好香料
一锅到底牛杂汤的做法图解2

步骤2

切好食材
一锅到底牛杂汤的做法图解3

步骤3

将牛杂和姜片放入锅中焯水，焯完水后用冷水洗净
一锅到底牛杂汤的做法图解4

步骤4

将牛杂和姜片当归料酒一起放入高压锅压
一锅到底牛杂汤的做法图解5

步骤5

将所有食材和香料，材料中除盐糖以外的东西倒入电饭煲，开启煲汤模式静静等待就好啦(*´ω｀)o，其实可以直接使用这个模式，不用高压锅，我妈妈不喜欢吃Q一点的，喜欢吃很烂的所以才先高压锅压了一下。最后十分钟加入盐和糖，尝尝味道后再按个人口味调味一下，再等待个十分钟，闷五分钟，就可以开开心心的品尝美味啦！汤汁还可以拌面条拌饭，简直太爽了。
一锅到底牛杂汤的做法图解6

步骤6

爸爸特别喜欢！

牛杂汤的烹饪技巧

牛杂焯水后，放入盐与料酒和当归，先高压锅压后再放入电饭煲煲。喜欢Q一些的不要用高压锅压
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 啊噜啦 编写，未经授权不得转载

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