酥月饼

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Leelee60
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做出不一样的月饼

手作月饼的用料

油皮A.中筋面粉 40g 调和油 25g
水 16g 白糖 10g
酥皮a,低筋面粉 30g 猪油 15g
抹茶粉 2g 油皮B,中筋面粉 40g
调和油 25g 水 适量
紫薯泥 40g 酥皮b,低筋面粉 30g
猪油 15g 豆沙 适量

手作月饼的做法

酥月饼#手作月饼#的做法图解1

步骤1

准备好材料
酥月饼#手作月饼#的做法图解2

步骤2

我做两种颜色的月饼，有四个面团，按材料成分分别搓成面团，20分钟静置
酥月饼#手作月饼#的做法图解3

步骤3

40G一个，分好豆沙馅20个(我做了4椰榕馅)
酥月饼#手作月饼#的做法图解4

步骤4

平分面团，每个面团分成5小个
酥月饼#手作月饼#的做法图解5

步骤5

用手压扁油皮，把酥皮包裹起来，收口朝下(尽量包均匀，收口收紧)
酥月饼#手作月饼#的做法图解6

步骤6

面团擀成舌头形状，卷起来，再重复一次
酥月饼#手作月饼#的做法图解7

步骤7

将卷条中间切开，切口朝下，压扁包馅，收口朝下
酥月饼#手作月饼#的做法图解8

步骤8

预热180度，放入烤箱，25分钟，美味的酥月饼出炉了

手作月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 Leelee60 编写，未经授权不得转载
分类： 酥饼 烤 香酥味 甜 一家三口

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