家常羊蝎子

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晶晶0709
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家附近的羊蝎子倒闭了。想吃只能自己做了。。

家常羊蝎子的用料

羊蝎子 四斤 辣椒
白萝卜 香叶
洋葱 大料
香菜

家常羊蝎子的做法

家常羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子买来冷水泡两小时。期间要换水
家常羊蝎子的做法图解2

步骤2

冷水下锅，捞尽浮沫。然后倒掉，羊蝎子再用冷水洗一下。
家常羊蝎子的做法图解3

步骤3

热锅放油加洋葱炒到洋葱有点脱水的感觉，今天女儿有点吵没炒够，然后放羊蝎子，炒点油出来（感觉类似在做红烧肉哈哈）
家常羊蝎子的做法图解4

步骤4

之后的步骤忘记拍了，就是换到了铸铁锅里，然后放清水、生抽、老抽、冰糖、料酒。香料用纱布包起来放进去，煮开后小火炖。 炖一小时以后放白萝卜块和香菜（香菜可以早点放），爱吃辣可以一开始就放点辣椒进去，我家女儿还小不能吃辣所以我现在把她要吃的捞出。再继续炖一小时。羊蝎子很耐炖。。。
家常羊蝎子的做法图解5

步骤5

试试肉差不多了，出锅

家常羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 晶晶0709 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 汆 炒 炖 家常菜

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