土豆烧排骨

5480 浏览 45 收藏
收藏
萝卜赛我
萝卜赛我
＋ 关注

土豆烧排骨是我很爱吃的一道菜啦，身为一个四川人当然是要吃加了豆瓣的版本！郫县豆瓣一下锅，那个香啊，口水简直就是跟倒流！这是我自己第一次做，简直太成功了，爸妈都说好吃，赶紧来分享给各位小伙伴们！

土豆烧排骨的用料

猪小排 一斤 土豆 两个
大葱 一根 郫县豆瓣 两大勺
老姜 一颗 花椒五香大料干辣椒 适量
料酒 一大勺 老抽 适量
冰糖 一小块

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨加入料酒干姜用手抓着腌制一下去去腥味。烧一锅水，水开后排骨下锅焯一下，变色后就可以捞出。接着锅里油放干姜和蒜爆香，加入排骨翻炒一会儿
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

郫县豆瓣在菜板上剁碎，准备好五香大料
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

将豆瓣倒入锅中一起翻炒，加一小碗水稍微炖煮一下
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

准备一口砂锅或是陶瓷锅，锅壁比较厚的炖锅，将炒锅里面的内容翻进来，再加水适量，加入五香大料
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

大葱切段一同放入，大火煮开后，加入冰糖和少许老抽。换小火，关上盖子好好炖煮，大概一小时
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

土豆切滚刀块。加入锅中
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

再煮个十分钟左右就ok啦！香喷喷的土豆烧排骨就完成了。 我的碗很土气，，不好意思各位，但是味道真的猴猴得！ 土豆如果切的大就多煮会儿，切的小就少煮会儿，时间上可以自行掌控哦。

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 萝卜赛我 编写，未经授权不得转载

土豆烧排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 土豆烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活