蔓越莓蛋糕卷

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蔓越莓蛋糕卷的用料

低筋粉 80g 鸡蛋 4个
色拉油 50g 牛奶 50g
糖 60g 蔓越莓 30g

蔓越莓蛋糕卷的做法

蔓越莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋黄蛋清白分离，蛋白放到无油无水的盆子里，把蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀，把油分三次倒入蛋黄液里搅拌，每一次融合了再倒另一次。三次都搅拌均匀了把水放进去搅拌然后一起倒入面粉里搅拌均匀，放到一边，开始打蛋白，用电动打蛋器打到有大泡倒入第一次的白糖，打到有纹路第二次放白糖，再打一会把剩下的白糖都放进去，打到蛋白厚重，提起打蛋器蛋白带个小钩就好了，分两次放进面糊里翻动均匀，快速放进烤盘里，上下火180℃20分钟

蔓越莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 感恩的心410 编写，未经授权不得转载

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