海鲜至尊披萨

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爱妃_娇
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爱上烘培 爱上烹调美食 每天坚持✊做一样 不为别的 只为家人能吃到我亲手为他们制作 新鲜 健康 每一道都充满爱❤️得食物

海鲜至尊披萨的用料

披萨面饼： 两份量 高筋面粉 200g
低筋面粉 40g 牛奶 160g
橄榄油 20g 白砂糖 16g
酵母 6g 盐 4g
披萨馅料： 披萨酱汁 自制
马苏里拉奶酪 适量 鲜虾仁 9只
蛤蜊肉 20只 荷兰豆 适量
青椒 彩椒 适量 鸡腿菇 适量
培根片 适量 洋葱粒 适量
甜玉米粒 适量

海鲜至尊披萨的做法

海鲜至尊披萨的做法图解1

步骤1

我做的是两份面饼的量，想做一份披萨面饼，用料减半。 我用的是面包机和面。 先倒入160g的牛奶，然后把200g高筋面粉和40g低筋面粉放入面包机，中间抠个小洞放入6g酵母，两边对角放16g砂糖，另一边放4g盐，这样不影响发酵。 搅拌10分钟之后，加入20g的橄榄油，继续搅拌10分钟，然后进入发酵，时间1小时。
海鲜至尊披萨的做法图解2

步骤2

发酵至2倍大的面团，用手揉出气泡。
海鲜至尊披萨的做法图解3

步骤3

擀成圆形约5mm厚的面饼，把边缘卷起 来。
海鲜至尊披萨的做法图解4

步骤4

用叉子戳成小洞，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
海鲜至尊披萨的做法图解5

步骤5

冷藏后的面饼放进预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。（晾凉后放入保鲜袋冰箱冷冻，下次做披萨就不用现烤饼皮了）
海鲜至尊披萨的做法图解6

步骤6

取一个饼皮备用。
海鲜至尊披萨的做法图解7

步骤7

洋葱切碎，荷兰豆去筋切小块，青椒切圈，彩椒切丝，培根切片，甜玉米粒，鸡腿菇切块备用。
海鲜至尊披萨的做法图解8

步骤8

鲜虾仁去皮，蛤蜊肉洗净用少许盐腌一下。
海鲜至尊披萨的做法图解9

步骤9

鸡腿菇焯水后捞出沥干。
海鲜至尊披萨的做法图解10

步骤10

锅中放入几滴油，虾仁蛤蜊肉加黑胡椒粉翻炒一下备用。
海鲜至尊披萨的做法图解11

步骤11

披萨酱汁倒入锅中加入切好的洋葱粒翻炒一下。
海鲜至尊披萨的做法图解12

步骤12

把披萨酱涂在面饼上
海鲜至尊披萨的做法图解13

步骤13

洒上马苏里拉奶酪，摆上培根片。
海鲜至尊披萨的做法图解14

步骤14

把鸡腿菇 荷兰豆 甜椒 蛤蜊肉 虾仁所有配料都放上去。
海鲜至尊披萨的做法图解15

步骤15

在上面在撒上一层马苏里拉奶酪
海鲜至尊披萨的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中，中层180度烤10分钟。
海鲜至尊披萨的做法图解17

步骤17

烤好了，太香了！
海鲜至尊披萨的做法图解18

步骤18

漂亮
海鲜至尊披萨的做法图解19

步骤19

哎妈呀～太好吃了

海鲜至尊披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 爱妃_娇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一人食 二人世界 一家三口 亲友聚餐

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