牛奶蜂蜜蛋糕

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雨竹营养师
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一款口感松软、口味清新的少油蛋糕。方子来自Fzh1987y。

牛奶蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 45g
玉米油 20g 蜂蜜 15g
低筋面粉 52g 白砂糖 25g
柠檬汁 几滴

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶、玉米油混合均匀。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄液搅拌均匀，蛋液要分三次加入。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

慢慢加入蜂蜜充分混合均匀。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

之后加入面粉继续搅拌均匀成面糊。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

三个蛋清用电动打蛋器打成大的鱼眼泡时，加入白糖，也要分几次加入，充分搅拌。打蛋液之前要加几滴柠檬汁。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白打发到硬性发泡，提起打蛋器有尖角树立，即可。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解7

步骤7

将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀，但不要过分搅拌以免蛋白消泡。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入到模具中，震几下震出气泡。模具要提前刷油哦！烤箱提前预热10分钟。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱中层150℃烤30分钟，然后把烤盘放倒数第二层再烤10分钟，烤出金黄色即可取出。
牛奶蜂蜜蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕可倒扣在烤网上，待冷却后脱模，切小块装盘，漂亮吧？松松软软、香气四溢的蛋糕，很好吃！

牛奶蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 雨竹营养师 编写，未经授权不得转载

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