照烧鸡腿

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煜琪麻麻
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女儿煜琪三天两头点菜鸡腿，我总想换花样给她吃。今晚的晚餐，照烧鸡腿，婆婆说好吃，小妞也吃的欢，哈哈，他们爱吃我就有动力每天做新鲜的说。照顾好老人小孩是我们的义务

照烧鸡腿的用料

鸡腿 8个 料酒，生抽 3汤勺
蚝油 2汤勺 老抽 1茶勺
冰糖 适量 姜片 适量
葱花 适量

照烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿8个（3大1小的份量），提前泡水半天去血水，至少三个小时。
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿踢去骨头，小心点哦，我就切到手了。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

用牙签把每一片鸡腿肉的四面皮，都固定住，防止煎的时候皮回缩，我弄了三个，费时间，后面没用牙签。用盐，料酒，生抽，生姜片，葱腌制半小时。

步骤4

切适量姜片，少许葱花，备适量冰糖
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里放适量油，开火，把鸡腿肉两面都煎成金黄色，出锅。

步骤6

锅内少许油，放入姜片爆香
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

料酒，生抽，三汤勺，蚝油2汤勺，老抽一小茶勺上色，放入冰糖
照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

中火炖5分钟，中途翻一下，放葱花，够时间出锅。

步骤9

切小块，摆上提前焯好的西兰花，胡萝卜，浇上锅里的汁，又嫩又美味
照烧鸡腿的做法图解10

步骤10

成品图

照烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿的量根据需要调整 之前菜谱图片没显示完整，重新上传了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载

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