椰香餐包

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美乐猪

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这款面包我加入了椰浆和椰蓉，在烤制的时候满屋飘香，光闻味道就让人食欲大开，烤好后非常柔软拉丝，推荐亲们试试！

椰香餐包的用料

高筋面粉 260克	椰浆 135克
黄油 20克	鸡蛋 1个
干酵母 3克	椰蓉（表面装饰）少许
细砂糖 40克	盐 1克

椰香餐包的做法

步骤1

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

步骤3

此时已经达到扩展阶段。

步骤4

进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

步骤5

取出排气，分割成8等分。

步骤6

模具刷黄油或食用油，将每个面团揉圆码放入中空模具中。

步骤7

放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤8

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉。

步骤9

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

步骤10

出炉后晾凉即可食用。

步骤11

椰香四溢，非常柔软。

步骤12

成品图。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

椰香餐包的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；预留少许鸡蛋液刷表面；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；揉圆时如果面团粘手可以在手上抹少许食用油或扑少许高粉防粘；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤，模具用的是三能屋诺18cm中空阳极活底模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由美乐猪编写，未经授权不得转载

分类：面包机甜香下午茶无水印

美乐猪

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