老妈电话遥控红烧肉

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宝宝吃饭小刁嘴，求助老妈

红烧肉的用料

五花肉 800克 花生油 少许
冰糖 15～20克 料酒 少许
老抽 2大匙 生抽 3大匙
红腐乳 1小块 葱 4段
姜 5～6片 香叶 2片
盐 适量 干辣椒 1个
大料 4个

红烧肉的做法

老妈电话遥控红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切成一寸见方的小块，冷水焯至水开，捞出漂浮的脏沫沫，再用温水洗一下，这样会很干净。
老妈电话遥控红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里加油少许（不要多哦），加入冰糖，当糖全部融化，微微冒小泡时将肉加入锅中。
老妈电话遥控红烧肉的做法图解3

步骤3

加入少许料酒，不停翻炒，直至肉变成金黄色，其中可以将
老妈电话遥控红烧肉的做法图解4

步骤4

加入调料
老妈电话遥控红烧肉的做法图解5

步骤5

加入生抽和老抽，盐，我还在老妈指挥之外，额外加了一小块红腐乳
老妈电话遥控红烧肉的做法图解6

步骤6

加水没过肉，开始炖吧～上压后，15～20分钟～
老妈电话遥控红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅，如果你觉得汤有些多，可以之前稍微少放一些，或者在放在炒锅几收收汁，我就是这么做的，

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 airanran 编写，未经授权不得转载

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