菠萝泡芙

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菠萝泡芙的用料

水 140g 黄油 70g
低筋粉 100g 鸡蛋 3个
黄油 (皮） 50g 糖粉（皮） 26g
低粉（皮） 50g 盐 1g
16个量 牛奶 60g

菠萝泡芙的做法

菠萝泡芙的做法图解1

步骤1

牛奶，水，黄油放锅煮沸。
菠萝泡芙的做法图解2

步骤2

倒入筛过低筋面粉，搅拌均匀无粉粒。
菠萝泡芙的做法图解3

步骤3

即是上图，放凉手温。
菠萝泡芙的做法图解4

步骤4

蛋液一点点慢慢加入
菠萝泡芙的做法图解5

步骤5

面团提起可以倒三角就好。
菠萝泡芙的做法图解6

步骤6

放入裱花袋里，挤出上图。
菠萝泡芙的做法图解7

步骤7

做菠萝皮，黄油室温软化加入细砂糖搅拌均匀
菠萝泡芙的做法图解8

步骤8

筛入面粉混合
菠萝泡芙的做法图解9

步骤9

混合好粉团放冷冻10分钟成菠萝皮。
菠萝泡芙的做法图解10

步骤10

将菠萝皮分16份，放上泡芙面上，烤箱预热180度烤10分钟，再转150度烤8分钟，再转130度烤13-15分钟。上色即可。
菠萝泡芙的做法图解11

步骤11

出炉放凉，可加打发(淡奶油加入自制草莓酱再放朗姆酒一小瓶盖)做馅料，挤入菠萝泡芙里，超赞。

菠萝泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 生日聚会 朋友聚餐 下午茶 甜 烤

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