焦糖布丁

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日樱馨夏
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焦糖布丁，第一次发菜谱，不喜勿喷。

焦糖布丁的用料

鸡蛋 3个 牛奶 500g
细砂糖 45g 细砂糖（焦糖） 125g
食用水（温水） 90g 食用水（冷水） 25g

焦糖布丁的做法

焦糖布丁的做法图解1

步骤1

全家福
焦糖布丁的做法图解2

步骤2

打入三个蛋，加入细砂糖25克。
焦糖布丁的做法图解3

步骤3

小火煮热，千万不能煮沸，不然布丁蒸出来口感会不好，还有气泡。
焦糖布丁的做法图解4

步骤4

在锅内加入细砂糖125克再加入冷水25克，煮至褐色，再加入，90克温水。焦糖的口感与颜色有关，所以颜色太深，味道会很苦。加入陶瓷碗中时，要等焦糖消泡。
焦糖布丁的做法图解5

步骤5

因为这几个步奏比较复杂，所以就没有拍下来，你们自行脑补吧。

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 日樱馨夏 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 甜

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