超简单手工牛轧糖

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牛轧糖的用料

棉花糖 150g 黄油 40g
全脂甜奶粉 100g 花生米 150g

牛轧糖的做法

超简单手工牛轧糖的做法图解1

步骤1

所有食材称量好。
超简单手工牛轧糖的做法图解2

步骤2

烤箱预热，上下火170度，15分钟，把花生烤熟，注意观察不要烤焦。
超简单手工牛轧糖的做法图解3

步骤3

烤好的花生稍微晾凉，去掉红皮。（可以把花生敲碎，不过我比较喜欢大颗粒，就没有处理，花生保持完整）
超简单手工牛轧糖的做法图解4

步骤4

不粘锅里放黄油，开小火，使黄油融化。
超简单手工牛轧糖的做法图解5

步骤5

加入棉花糖，不停搅动，棉花糖融化后火苗调至更小，或者可以把火关掉。
超简单手工牛轧糖的做法图解6

步骤6

在棉花糖中加入奶粉与花生，用刮刀搅拌均匀。温度不宜过高，防止棉花糖会糊掉。
超简单手工牛轧糖的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀后倒出，装入不粘烤盘中。
超简单手工牛轧糖的做法图解8

步骤8

糖上盖保鲜膜，用手压实，用合适工具把边缘整理整齐。
超简单手工牛轧糖的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏两小时，变硬后取出，切切切。
超简单手工牛轧糖的做法图解10

步骤10

切成你想要的形状。
超简单手工牛轧糖的做法图解11

步骤11

大功告成！

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 奶酪丸子 编写，未经授权不得转载

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