双层奶油戚风蛋糕

精品 独家
2.5万 浏览 121 收藏
收藏
凌晖
凌晖
＋ 关注

送给女儿的百天礼物

奶油戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 65g
色拉油 55g 细砂糖蛋黄 30g
鸡蛋 5个 细砂糖蛋清 66g
糖粉 20g 淡奶油 400g
蓝莓 50g 草莓 3个
蜡烛 1只

奶油戚风蛋糕的做法

双层奶油戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕制作过程，首先分蛋，蛋清分3次加入砂糖后用打蛋器打发。蛋黄加入砂糖，色拉油，牛奶，筛入面粉后搅拌。搅拌后分3次混合打发好的蛋白后搅拌。然后使用4寸和6寸蛋糕模个一个，装入搅拌好的蛋糕糊。比例按面糊进入位置平均分配。然后震出气泡，烤箱上下火150度预热10分钟后放入烤制45分钟。取出排气摔，然后倒扣放置1小时后用脱模。放置到裱花盘上。
双层奶油戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将动物奶油从冰箱冷藏中取出，倒出400g，放入糖粉20g这个可以根据个人口味调整，用打蛋器打发，然后用刮刀抹面，用锯齿刮片将边缘做出锯齿。
双层奶油戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

摆放好蓝莓和草莓，最后放上蜡烛，搞定了，还是很好做的，而且味道相当好，送给daisy的百天礼物，超有爱的。
双层奶油戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

大功告成放入蛋糕盒冷藏。

奶油戚风蛋糕的烹饪技巧

动物奶油对温度敏感，低温打发更容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 凌晖 编写，未经授权不得转载

奶油戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双层奶油戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 双层奶油戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活