孜然羊排

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孜然羊排的用料

羊排 1000克 草菇 2棵
花椒 30粒左右 油 50ml
孜然粉 1克 孜然粒 1克
花椒粉 1克 盐 5克
酒 15ml 羊肉汤 200ml
生抽 10ml 老抽 5ml
葱 2段 煮肉包

孜然羊排的做法

孜然羊排的做法图解1

步骤1

羊排放盆里，泡出血水
孜然羊排的做法图解2

步骤2

准备煮肉包，香菇，葱姜和山楂片
孜然羊排的做法图解3

步骤3

冷水下锅煮出浮沫
孜然羊排的做法图解4

步骤4

捞出羊排，放入之前的煮肉包，放入高压锅内，热水没过羊排，放入料酒。高压锅上汽后再压25分钟
孜然羊排的做法图解5

步骤5

压好后的羊排捞出，晾干。热锅放入葱姜蒜，放入羊排，孜然，老抽翻炒，将羊排内的油炒出，煸干，出锅。
孜然羊排的做法图解6

步骤6

味道棒棒哒!

孜然羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 昊蛋的靠山 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 午餐 晚餐 无水印 煮

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