豆腐酿肉

精品
1.1万 浏览 47 收藏
收藏
金玥妈妈
金玥妈妈
＋ 关注

豆腐酿肉的用料

猪肉 100g 白豆腐 2块
盐 少许 料酒 1勺
生抽 2勺 葱姜 适量
生粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 少量 醋 少量
香菜 少许 香菇 4个
胡萝卜 20g 酱油 少许
姜 2片 八角 1个

豆腐酿肉的做法

豆腐酿肉的做法图解1

步骤1

准备馅料。
豆腐酿肉的做法图解2

步骤2

香菇、胡萝卜切小丁，肉剁成肉蓉，放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
豆腐酿肉的做法图解3

步骤3

白豆腐放冰箱里一夜把水沥出，切块，中央用挖勺器挖开。
豆腐酿肉的做法图解4

步骤4

把肉馅填入豆腐中。
豆腐酿肉的做法图解5

步骤5

锅里放适量色拉油，油温热时放入豆腐盅小火煎。
豆腐酿肉的做法图解6

步骤6

一面煎金黄色后再煎另一面。
豆腐酿肉的做法图解7

步骤7

用料酒、酱油、盐、蚝油、胡椒粉兑料汁。
豆腐酿肉的做法图解8

步骤8

料汁放入锅中，放葱段、八角、姜片，填水大火炖。
豆腐酿肉的做法图解9

步骤9

准备水淀粉，加入少许酱油。
豆腐酿肉的做法图解10

步骤10

炖15分钟后用水淀粉勾芡。
豆腐酿肉的做法图解11

步骤11

盛入盘中，锅内剩余的芡汁淋在豆腐上，洒上葱花和香菜。

豆腐酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

豆腐酿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐酿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐酿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 豆腐酿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活