油面筋塞肉

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油面筋塞肉的用料

猪肉馅 500g 油面筋 1袋
葱花 少量 盐 适量
生抽 2汤匙 老抽 半汤匙
蚝油 1汤匙 马蹄 适量

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法图解1

步骤1

油面筋。
油面筋塞肉的做法图解2

步骤2

马蹄去皮洗净。
油面筋塞肉的做法图解3

步骤3

马蹄切碎。
油面筋塞肉的做法图解4

步骤4

葱切碎。
油面筋塞肉的做法图解5

步骤5

猪肉馅、马蹄碎、葱花三种混合。
油面筋塞肉的做法图解6

步骤6

加入蚝油、生抽、盐、姜面（还可根据口味加入料酒、糖、淀粉少许）。
油面筋塞肉的做法图解7

步骤7

加入少许橄榄油（其它油也可以），充分搅拌肉馅。
油面筋塞肉的做法图解8

步骤8

油面筋戳空，用筷子或手指搅断油面筋内部的筋膜，小心不要把油面筋弄破。
油面筋塞肉的做法图解9

步骤9

塞入肉馅。
油面筋塞肉的做法图解10

步骤10

一旁备用。
油面筋塞肉的做法图解11

步骤11

锅中放油，将有孔的一面放入锅底煎定型。
油面筋塞肉的做法图解12

步骤12

如此即可。
油面筋塞肉的做法图解13

步骤13

锅中加水至油面筋一半，加入少许老抽、盐。
油面筋塞肉的做法图解14

步骤14

约15～20分钟汤汁浓稠，收汁。
油面筋塞肉的做法图解15

步骤15

盛盘。
油面筋塞肉的做法图解16

步骤16

美味～

油面筋塞肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 宝贝日食记_Mrs_Y 编写，未经授权不得转载
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