班戟

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喜欢吃甜食的宝宝可以试试这个甜品，可以根据自己的口味增减糖量。

班戟的用料

中筋面粉 100g 细砂糖 40g
牛奶 250ml 鸡蛋 1颗
水果条 适量 黄油 15g
淡奶油 60g

班戟的做法

班戟的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中，加入30g的糖搅拌均匀。
班戟的做法图解2

步骤2

筛入面粉搅拌均匀
班戟的做法图解3

步骤3

将搅拌好的食材过筛一遍，然后加入隔水融化的黄油。搅拌均匀。
班戟的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜冷藏30分钟
班戟的做法图解5

步骤5

冷藏后，用不粘锅平底锅摊皮。摊好后放在盘子里晾凉。
班戟的做法图解6

步骤6

将淡奶油倒入盆内，加入10g白糖打发。
班戟的做法图解7

步骤7

在凉透的皮上抹一层奶油，放入切好的水果条，再涂抹一层奶油将水果条包裹。
班戟的做法图解8

步骤8

先上下对折，再左右对折。
班戟的做法图解9

步骤9

折好后翻过来就可以了。
班戟的做法图解10

步骤10

成品

班戟的烹饪技巧

1、摊皮的时候，不要在平底锅里再刷油。等皮在锅里鼓起来就可以出锅了。 2、白糖用量40g，30g加入蛋黄，10g加入淡奶油。 3、打发淡奶油先用中速，等奶油变的粘稠时再改用低速。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 果果麻麻爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 烘焙 班戟 甜 西点

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