蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！

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今日便当——蛋抱豆腐 冬天空气干燥，多吃豆腐可以补水美容，今天来做一个蛋抱豆腐，颜色诱人，深受大家喜爱！让我们开始吧！

蛋抱豆腐的用料

鸡蛋 2个 豆腐 200g
火腿 1根 香葱 适量
食用油、料酒、盐、淀粉

蛋抱豆腐的做法

蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解1

步骤1

食材准备；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解2

步骤2

把2个鸡蛋打散，加1小勺盐搅拌均匀后备用；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解3

步骤3

豆腐去皮，切小块，青红辣椒切碎；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解4

步骤4

3勺油，热锅热油放入豆腐，加1小勺盐，翻炒几下，让豆腐受热后定形盛出备用；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解5

步骤5

把豆腐放入刚才准备的鸡蛋液中，充分拌匀；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解6

步骤6

锅内放1勺油，放入大蒜爆香，放入鸡蛋豆腐，开中火；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解7

步骤7

放入火腿丁、青红椒、1勺耗油，翻炒均匀；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解8

步骤8

最后加入水淀粉勾芡起锅即可；
蛋抱豆腐，冬天和妹子都爱的菜！的做法图解9

步骤9

放入便当盒，大功告成！

蛋抱豆腐的烹饪技巧

1.鸡蛋液，豆腐，耗油都有咸味，最后不用再加盐了； 2、蛋抱豆腐不需要炒很久，以免炒老了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 上班族的便当 编写，未经授权不得转载

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