核桃糖

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EricaCK
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核桃糖的用料

核桃 200g 冰糖 180g
芝麻 20g 麦芽糖 300g
纯净水 100ml 糯米纸 若干
糖果纸 若干

核桃糖的做法

核桃糖的做法图解1

步骤1

核桃，烤箱预热150度，10分钟烤熟，放凉备用（每个烤箱脾气不一样，仅供参考）
核桃糖的做法图解2

步骤2

黑白芝麻，不放油热锅炒熟，放凉备用
核桃糖的做法图解3

步骤3

锅加热，倒入水、冰糖不停翻炒及拍打，使冰糖快速碎化；加入麦芽糖，低温边煮边搅拌，等到糖浆冒泡泡，黏稠挂旗
核桃糖的做法图解4

步骤4

把核桃、芝麻倒入糖浆搅拌均匀后，马上关火；倒进垫有油纸的磨具中，等待冷却
核桃糖的做法图解5

步骤5

冷却后切成小块，用糯米纸包裹糖，再包裹糖果纸，大功告成（鼓掌

核桃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 EricaCK 编写，未经授权不得转载

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