西红柿炖牛腩

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大厨～Mj
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豆果现在必须要封面，所以网上下载了一个。其实就是不想吃辣，又想吃肉，就选了这个菜，开始吧

西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 900克 西红柿 600克
姜 5片 料酒 15ml
油 40ml 葱姜末 各5克
牛肉汤 清水 生抽 15ml
糖 适量 盐 4克
香葱 适量 大料 八角4个，花椒10颗左右
干辣椒，香味，桂皮 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

新鲜牛里脊切块，锅中放冷水下锅，里面放一点料酒和葱姜，水开后捞出牛肉
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

待锅中水烧开后捞出牛肉洗干净后待用
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备食材
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

不喜欢吃辣椒的可以选择不放，我就是想试试有点辣的感觉
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热后把大料全部放进去
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

倒入牛肉，加料酒炒一下
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

加入充足凉水，大火炖
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

锅中牛肉烧开后放入西红柿。然后生抽，白糖，个人感觉大料味道有点重。所以这个时候把香叶和八角以及桂皮拣掉了
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

转小火慢炖，这个时候可以放盐
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

汤汁收干出锅

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 大厨～Mj 编写，未经授权不得转载

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