宫保鸡丁

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原来是锐爷
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宫保鸡丁的用料

鸡胸脯 1只 花生米 1把
葱段 1段 黄瓜 1段
胡萝卜 1段 淀粉 5克
糖 10克 盐 5克
陈醋 15毫升 生抽 15毫升
胡椒粉 5克 花椒粉 5克
油 适量 辣椒面 1把
料酒 30毫升

宫保鸡丁的做法

步骤1

将鸡胸切成丁，然后用水焯好，再把水挤干，放上料酒，淀粉和盐喂好

步骤2

将黄瓜和胡萝卜切成丁，葱切成末

步骤3

把花生放油锅里烹一下，捞出晾干

步骤4

用陈醋，少许生抽，胡椒粉，白糖，少许淀粉调成一碗汤汁

步骤5

把油倒入锅中，待油温升高快速放入花椒和辣椒面，将喂好的鸡胸脯倒入锅中煎一会

步骤6

把调好的汤汁倒入锅中翻炒几下，再放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒

步骤7

放入葱末，晾好的花生翻炒

宫保鸡丁的烹饪技巧

①鸡胸脯一定要焯好后挤干水。②调好的汤汁醋不要放的太少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-25

©本菜谱的做法由 原来是锐爷 编写，未经授权不得转载

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