酿茄瓜

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酿茄瓜的用料

茄瓜 1个 生抽 适量
瘦肉 适量 淀粉 少许
盐，油 适量 鸡蛋 1个

酿茄瓜的做法

酿茄瓜的做法图解1

步骤1

瘦肉剁碎，放油盐酱油淀粉打个鸡蛋搅拌。茄瓜切片状，两片为一块，两片间不切断，把调好味的瘦肉塞到茄瓜两片间夹着，锅里放油小火，放入茄瓜煎。一定要多油，茄瓜很吸油。
酿茄瓜的做法图解2

步骤2

两面煎得差不多就上碟。我怕上火不敢煎的太久，受得了的可以煎久一点，更香口，锅内放水大火蒸。蒸好后碟里有汤汁，锅里放油倒入汤汁加入酱油，少许淀粉煮开后淋在茄瓜上。
酿茄瓜的做法图解3

步骤3

成品。我这里是一个半截手臂长的茄瓜。两个人吃都吃不完了。我刚好有蒸了点黄豆酱，沾点黄豆酱吃更好。『也可以煮黄豆酱汁淋在上面，能吃辣的加个小辣椒一起煮汁更美味』

酿茄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 淡然&LMD 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 宴客菜 热菜 蒸锅 锅具

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