卤鸡肝

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（霏源妈）大颖
（霏源妈）大颖
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第一次学做，味道不错

卤鸡肝的用料

鸡肝7对 料酒适量
老抽适量 生抽适量
糖三汤匙 姜一片
蒜一瓣 葱一根
香叶一片 八角四个
桂皮一段2厘米长 干辣椒一个
盐一茶勺 醋几滴
山楂一个

卤鸡肝的做法

卤鸡肝的做法图解1

步骤1

鸡肝洗净，去掉边上的脂肪，用几滴醋和清水泡20分钟
卤鸡肝的做法图解2

步骤2

准备好调料，把所有调料加适量的水大火烧开，小火
卤鸡肝的做法图解3

步骤3

把泡好的鸡肝用热水焯一下去掉血腥味，再放入调料汤里，炖20分钟，泡一夜，第二天早上再炖到汤汁少一半
卤鸡肝的做法图解4

步骤4

就可以捞出切片装盘了

卤鸡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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