十里飘香红烧肉

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l林沐沐
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烧肉的时候恨不得把一锅都吃了，实在是太香了弹牙。

红烧肉的用料

猪五花肉 450g 大蒜 适量
姜片 适量 盐 适量
冰糖 适量 生抽 适量

红烧肉的做法

十里飘香红烧肉的做法图解1

步骤1

锅里炒冰糖（只有冰糖什么都没有干炒阿）
十里飘香红烧肉的做法图解2

步骤2

炒出这样的糖色，占锅或者锅铲上面有都不怕。
十里飘香红烧肉的做法图解3

步骤3

（肉在水里煮了一下拿出来切块沥干）放进糖里面翻炒
十里飘香红烧肉的做法图解4

步骤4

不停的炒，炒出油。
十里飘香红烧肉的做法图解5

步骤5

准备辣椒，姜，大蒜，香叶2片白果1个（干料除了八角和桂皮不放）
十里飘香红烧肉的做法图解6

步骤6

加花椒，辣椒粉。翻炒
十里飘香红烧肉的做法图解7

步骤7

多炒一会出味加，料酒2勺，醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺炒至上色可以多炒一会
十里飘香红烧肉的做法图解8

步骤8

然后加开水，中小火慢煮。大概40分钟左右，然后大火收汁起锅前加点胡椒粉（全程不放盐，味道已经很好了）

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 l林沐沐 编写，未经授权不得转载

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