萝卜鲜味汤年糕

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年糕是我们这里人最爱的食材，各种的吃法都十分有味。今天我用虾干先炒出味，再将火腿萝卜下锅炒至出味，再加清水煮至汤底鲜美，最后再加入年糕，这样子的年糕主食十分的有味哦。

萝卜鲜味汤年糕的用料

萝卜 1个 年糕 3段
青蒜 适量 细盐 适量
虾干 6只 火腿 1份
冬菜 少许 酱油 少许

萝卜鲜味汤年糕的做法

萝卜鲜味汤年糕的做法图解1

步骤1

备好火腿蒜白段。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解2

步骤2

将虾干剪小一点，用清水泡制一下。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解3

步骤3

再将萝卜去皮改刀备用。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解4

步骤4

将蒜青部分另备好。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解5

步骤5

年糕洗净切好控水备用。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解6

步骤6

锅里加适量色拉油，将虾干下锅煸炒出味。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解7

步骤7

再将蒜段及火腿下锅炒至食材出味
萝卜鲜味汤年糕的做法图解8

步骤8

再将萝卜下锅同炒至出香。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解9

步骤9

煮至年糕熟透，再加入蒜青，冬菜，细盐及半茶匙的酱油调味即可。
萝卜鲜味汤年糕的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤
萝卜鲜味汤年糕的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

萝卜鲜味汤年糕的烹饪技巧

冬菜是带咸鲜的食材，要注意盐的用量，煮制的时间也不易过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 咸 咸鲜 煮

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