牛肉丸青菜汤

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冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。 今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。

牛肉丸青菜汤的用料

牛肉丸 7粒 青菜 1棵
细盐 适量 冬菜 适量

牛肉丸青菜汤的做法

牛肉丸青菜汤的做法图解1

步骤1

备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻
牛肉丸青菜汤的做法图解2

步骤2

锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。
牛肉丸青菜汤的做法图解3

步骤3

青菜洗净改刀备用。
牛肉丸青菜汤的做法图解4

步骤4

牛肉丸浮起，汤底有味。
牛肉丸青菜汤的做法图解5

步骤5

再将切好的青菜下锅。
牛肉丸青菜汤的做法图解6

步骤6

青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。
牛肉丸青菜汤的做法图解7

步骤7

按个人喜好添加冬菜。
牛肉丸青菜汤的做法图解8

步骤8

这样子一份牛肉丸青菜汤就完成了。

牛肉丸青菜汤的烹饪技巧

牛肉丸在煮制的时候会微微膨大，也会浮起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

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分类： 清淡 煮 汤 煮锅 锅具

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