剁椒鱼头

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俊籽
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鱼太大，鱼头就拿来做剁椒鱼头了

剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 1个 姜 5片
蒜 5瓣 朝天椒 5个
自制剁辣椒 2勺 盐 1/2勺
料酒 2勺 生抽 2勺
醋 1/2勺 白胡椒粉 1/6勺
鸡精 1/6勺 香菜 3根

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头加豆粉，和花椒面，因为我用的泡菜炒的，所以就没加盐
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

泡菜
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

爆炒炒香
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头下放点香菜，因为没葱
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

泡菜放到鱼头上，放锅蒸
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

15分钟出锅，搞定

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 俊籽 编写，未经授权不得转载

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