鱼香肉丝没有鱼

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简单易学的美味佳肴

鱼香肉丝没有鱼的用料

醋 1.5汤匙 酱油 1汤匙
白糖 1.5汤匙 料酒 1汤匙
淀粉 2汤匙 里脊肉 180克
莴笋 50克 胡萝卜 50克
黑木耳 50克 大蒜 3瓣
大葱 一小段 姜 一小块
郫县豆瓣酱 一大勺 胡椒粉 1克
鸡蛋 1个

鱼香肉丝没有鱼的做法

鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

里脊肉切粗一点的丝，用料酒+1克胡椒粉+蛋清+1勺淀粉 腌制20分钟 蔬菜切丝，准备好葱末，蒜末，姜末（本人不爱吃姜所以切了姜片） 重要的调料：一汤匙酱油+一勺半醋+一汤匙料酒+一勺半白砂糖+两汤匙淀粉（淀粉用水揉开后再加入）
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

多一点油 先把肉丝炒至变色后装盘待用
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

先炒一下胡萝卜丝 1分钟（因为胡萝卜熟起来比较慢）
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再放入莴笋丝和木耳丝 翻炒 装盘备用
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

起油锅爆香：葱姜蒜
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

再放豆瓣酱
鱼香肉丝没有鱼#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

把肉丝，蔬菜，备好的酱汁依次加入，翻炒均匀 收汁即可！

鱼香肉丝没有鱼的烹饪技巧

因为豆瓣酱比较咸所以不用再放盐 收汁后也可淋上少许香油，更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 大敌 编写，未经授权不得转载

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