素烧茄子

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芝莳
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素烧茄子的用料

茄子 1条 大蒜 10瓣
大葱 适量 姜 适量
八角 1粒 干辣椒 3粒
酱油 适量 味极鲜 适量
耗油 适量 盐 适量
糖 适量 甜面酱 适量
香菜 4颗

素烧茄子的做法

素烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子削皮 切成两片连刀型的数片（像是炸茄夹）
素烧茄子的做法图解2

步骤2

再将其都切成手指般粗细的长块
素烧茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油 注意 多放一些油 因为茄子比较吃油哦！然后煸炒茄子 直到软烂
素烧茄子的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜切末 干辣椒切断 热锅凉油 将八角 干辣椒先放入锅中煸炒 直到有香味 然后放入葱姜蒜 再翻炒出香味 放入刚刚煸炒至软烂的茄子 小火 放入甜面酱 酱油 耗油 白糖 盐 翻炒 关火后再放入一些生蒜末 以及香菜末 就可以出锅啦！

素烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 芝莳 编写，未经授权不得转载

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