自制拔丝蛋糕

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自己参照方子做的也能拔丝，味道也很不错，而且自己做的吃着还放心，各位可以试试噢

自制拔丝蛋糕的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40g
牛奶 120g 肉松 60g
柠檬汁 4-6滴 低筋面粉 110g
白砂糖 80g

自制拔丝蛋糕的做法

自制拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，蛋黄和蛋白分离备用；
自制拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄中加10克白砂糖，搅拌到砂糖融化；
自制拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

加入全部色拉油，搅拌均匀；
自制拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀，加入肉松搅拌均匀，加入面粉上下翻拌均匀；
自制拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白里加入柠檬汁，分3次加入剩下的白砂糖，打蛋器打到干性发泡；
自制拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

把4和5混合一起，上下翻拌均匀，分装到纸杯中，预热烤箱，170度，25分钟
自制拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉

自制拔丝蛋糕的烹饪技巧

干性发泡，就是提起打蛋器蛋白有一个直立的尖尖的直角
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 蔓厨笔记 编写，未经授权不得转载

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