快手排骨焖饭

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我是小彼得啊
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涨姿势！第一次听说排骨和米饭还可以凑一桌的！同样是电饭煲焖米饭咱这个可高大上多了；不仅有浓郁的肉香味还有软糯十足的米饭！一道排骨焖饭既解决了“有饭”又解决了“有肉”，简单操作后全部交给时间；摩擦摩擦收了吧！

排骨焖饭的用料

排骨 1斤 胡萝卜 1根
洋葱 1半 土豆 1个
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 黑胡椒 适量
白糖 适量 盐 适量

排骨焖饭的做法

快手排骨焖饭的做法图解1

步骤1

备料
快手排骨焖饭的做法图解2

步骤2

排骨放入葱姜段，料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟
快手排骨焖饭的做法图解3

步骤3

凉水排骨下锅焯水，煮沸后捞净浮沫，过凉洗净
快手排骨焖饭的做法图解4

步骤4

炒糖色，锅内倒入一勺水，一勺白糖，少量油翻炒
快手排骨焖饭的做法图解5

步骤5

顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀
快手排骨焖饭的做法图解6

步骤6

葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒，炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀
快手排骨焖饭的做法图解7

步骤7

加入适量水后放入生米
快手排骨焖饭的做法图解8

步骤8

煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可

排骨焖饭的烹饪技巧

排骨凉水下锅焯熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 腌 焖饭

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