快手蛋挞

精品
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非常简单~减了糖量 是速冻挞皮版哦

蛋挞的用料

蛋挞皮 9-10个 淡奶油 100ml
牛奶 100ml 细砂糖 20g
低筋面粉 5g 鸡蛋或者蛋黄 2个

蛋挞的做法

快手蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮取出提前解冻。将淡奶油和牛奶放入小锅,小火煮至稍微有点起泡沸腾,关火
快手蛋挞的做法图解2

步骤2

趁热加入糖粉或者砂糖,搅拌至融化,然后放入过筛好的低筋面粉
快手蛋挞的做法图解3

步骤3

放入两个蛋黄(或者鸡蛋也行)搅拌均匀之后,过筛挞水,为口感更细腻
快手蛋挞的做法图解4

步骤4

挞水放入蛋挞皮,8、9分满,这个量做9-10个都没问题。
快手蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热5分钟,放入蛋挞,上下火190-200度,烤20分钟
快手蛋挞的做法图解6

步骤6

我放的比较满,拱起挺高~然后20分钟如果还没上色,可以再烤5分钟左右出焦斑
快手蛋挞的做法图解7

步骤7

稍晾一下就可以吃啦!
快手蛋挞的做法图解8

步骤8

外酥里嫩~

蛋挞的烹饪技巧

蛋的话只取蛋黄最好,口感更醇厚。 里面可以加紫薯啊,黄桃啊,草莓啊,都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-03-05

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