快手蛋挞

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椒蘑鱼丸粗面
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非常简单～减了糖量 是速冻挞皮版哦

蛋挞的用料

蛋挞皮 9-10个 淡奶油 100ml
牛奶 100ml 细砂糖 20g
低筋面粉 5g 鸡蛋或者蛋黄 2个

蛋挞的做法

快手蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋挞皮取出提前解冻。将淡奶油和牛奶放入小锅，小火煮至稍微有点起泡沸腾，关火
快手蛋挞的做法图解2

步骤2

趁热加入糖粉或者砂糖，搅拌至融化，然后放入过筛好的低筋面粉
快手蛋挞的做法图解3

步骤3

放入两个蛋黄（或者鸡蛋也行）搅拌均匀之后，过筛挞水，为口感更细腻
快手蛋挞的做法图解4

步骤4

挞水放入蛋挞皮，8、9分满，这个量做9-10个都没问题。
快手蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，上下火190-200度，烤20分钟
快手蛋挞的做法图解6

步骤6

我放的比较满，拱起挺高～然后20分钟如果还没上色，可以再烤5分钟左右出焦斑
快手蛋挞的做法图解7

步骤7

稍晾一下就可以吃啦！
快手蛋挞的做法图解8

步骤8

外酥里嫩～

蛋挞的烹饪技巧

蛋的话只取蛋黄最好，口感更醇厚。 里面可以加紫薯啊，黄桃啊，草莓啊，都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 椒蘑鱼丸粗面 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 甜 香 香酥味

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