芝士鱼排堡

精品
2.2万 浏览 276 收藏
收藏
桃子所
桃子所
＋ 关注

俺家闺女最爱吃汉堡了，经常买快餐店的汉堡，想着也不一定健康的。喜欢烘焙的我，就买回了几个汉堡模具，赶紧给闺女做了爱吃的芝士鱼排汉堡，鲜嫩的鱼排与芝士片融合的味道，好美味啊！

芝士鱼排堡的用料

面包粉 （汉堡胚原料） 210克 龙俐鱼柳（鱼排原料） 1片
干酵母 （汉堡胚原料） 3克 低筋粉 （汉堡胚原料） 30克
全蛋液 （汉堡胚原料） 35克 糖 （汉堡胚原料） 10克
食盐（汉堡胚原料） 2克 奶粉（汉堡胚原料） 20克
黄油 (汉堡胚原料) 20克 纯净水(汉堡胚原料) 130克
料酒 5克 白胡椒粉 1克
食盐（腌鱼排用） 2克 食用油 10克
面粉 20克 沙拉酱 10克
芝士片 2片

芝士鱼排堡的做法

芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解1

步骤1

用后油法将揉好的面团倒入发面盆里，室温下发至2倍大；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解2

步骤2

将发好的面团等分成6份（我做的是每个面团88克），排气滚圆松弛15分钟；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团再次排气，滚圆后放入法焙克汉堡模具里进行二次醒发40分钟；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解4

步骤4

在醒发好的汉堡胚上刷蛋液，撒上白芝麻；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解5

步骤5

放入提前预热的烤箱里，烤箱温度上下管180度，烤制 20分钟即可；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解6

步骤6

将龙俐鱼柳切大段，放入料理盆里放入料酒、食盐、白胡椒粉腌制20分钟；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解7

步骤7

将腌好的鱼排沾上面粉，放入油温五成热平底锅里，煎制；
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解8

步骤8

鱼排煎至上色即可。
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解9

步骤9

将汉堡胚切开，依次放上生菜、鱼排、汉堡酱、芝士片，就可以啦。
芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法图解10

步骤10

做早餐很棒呀

芝士鱼排堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载

芝士鱼排堡的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士鱼排堡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 芝士鱼排堡#美的早安豆浆机#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活