水煮肉片

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ss胸口碎大石
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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 黄豆芽 50克
葱姜 适量 蒜瓣 6个
火锅底料 40克 郫县豆瓣酱 40克
料酒 20毫升 酱油 25毫升
糖 3克 干辣椒 4个
花椒 5克 淀粉 5克
鸡蛋清 适量 香油 适量

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

盐 味精 鸡精 老抽 生粉水腌制
水煮肉片的做法图解3

步骤3

青菜你自己随意 豆芽 葱姜蒜末 豆瓣酱 火锅底料
水煮肉片的做法图解4

步骤4

青菜豆芽菜过一道水。记得给少于盐。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

炒好后装盘铺底
水煮肉片的做法图解6

步骤6

锅内底油下葱姜蒜末小火炒香
水煮肉片的做法图解7

步骤7

放豆瓣酱 火锅底料 继续小火炒散 炒香 给少于老抽 生抽
水煮肉片的做法图解8

步骤8

加水烧开给盐 鸡精 味精 胡椒 少于白糖提鲜
水煮肉片的做法图解9

步骤9

倒入肉片 一片一片的下 最后调一个生粉水勾芡
水煮肉片的做法图解10

步骤10

倒入容器里。表面放蒜末 干辣椒 葱末 花椒 （根据你的口味，自己加什么其他调料） 最后烧一点滚烫的热油淋上。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 ss胸口碎大石 编写，未经授权不得转载

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